香草奶酥餅乾的做法 【香草奶酥餅乾】“Home,made”餅乾最誘人 香草奶酥餅乾怎麼做
“很好吃的一款餅乾,絕對值得一試。
別看外表很普通,但是味道真的很贊哦,灰的全家都誇這款餅乾好吃,我女兒更是喜歡了,喜歡餅乾的同學們一定要試試這款,絕對不會讓你失望哦。
雖然現在市售的餅乾五花八門,但是我還是迷戀手工餅乾,味道濃郁香醇的多了。其實迷戀的不僅是手工餅乾更香醇的口感,還有那製作——烘烤——出爐一系列帶來的喜悦和幸福感。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香草奶酥餅乾的做法步驟
1、準備材料。
2、黃油軟化後加入糖粉,香草豆莢取半根剖開,將香草籽刮進去。
3、用橡皮刮刀拌勻,再用攪打器攪打均勻至顏色稍變淺,體積膨鬆。
4、分三次加入全蛋液,攪打均勻,再加入牛奶,打成均勻的奶油糊狀。
5、加入奶粉,繼續攪打均勻。
6、篩入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成麪糊。
8、麪糊裝入裱花袋中。
9、用尖齒花嘴順時針方向擠出直徑約4釐米的螺旋狀。
10、烤箱預熱後,170℃烤25分鐘至金黃色,關火用餘温燜10分鐘即可。
11、放涼後食用。
小竅門
◎沒有香草豆莢可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆莢味道最香。沒有可以也不加。
◎關火後再燜10分鐘,成品會更酥脆。
◎60克糖粉屬於比較甜的度了,建議換成50克。
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