好吃的涼拌海茸,怎麼做又香又好吃
到了夏季,天氣燥熱,酷暑難耐。在飲食方面我們很少會製作熱菜,為了讓飲食能夠更符合我們的口味,減輕夏天給我們帶來的高温,今天給大家介紹一道我平時很喜歡的一道涼菜,涼拌海茸 。它的製作工序簡單,方便易學,不需要技巧,大家可以做給家人來品嚐。
主料
海茸絲 :50胡蘿蔔 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
辣椒 :適量
香醋 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1:海茸絲提前用清水泡至1小時
2:胡蘿蔔洗淨切成絲
3:香菜洗淨切成寸斷
4;大蒜去皮,剁成碎放入小碗中
5:鍋中注入水,燒開下入泡發的海茸絲和胡蘿蔔絲焯水
6:蒜碗中加入生抽、香醋、糖、 鹽
7:焯水的海茸絲、胡蘿蔔絲直接撈入冷水中沖涼,撈出瀝乾水分
8:另起鍋注入油燒熱爆香辣椒,趁熱將辣椒油熗入蒜料中
9:瀝乾水分的海茸絲盛入碗中,加入香菜,澆上辣椒蒜油即可
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