涼拌海帶要焯水嗎,如何讓海帶做的更加美味
海帶是海產品當中的一種,含有非常豐富的碘,很多人也都喜歡吃海帶,用海帶製作各種美食,那麼涼拌海帶要焯水嗎?如何把海帶做到更加好吃呢?今天就一起來學習一下關於海帶製作的一些小竅門。
一、涼拌海帶要焯水嗎
其實對海產品比較喜歡,而且不介意腥味的話,涼拌海帶是可以不焯水的。所以平時製作涼拌海帶的時候,一些家庭直接涼拌沒有焯水的過程。但是由於海帶有海水的腥味,所以對於一些喜歡吃海帶又不能接受腥味的小夥伴來説,可以通過焯水把海帶當中的腥味去除。
二、如何讓海帶做的更加好吃
1.選擇品質好的海帶
目前市場上海帶的品種還是非常多的,有幹海帶,潮海帶,薄的海帶,厚實的海帶,海帶絲,海帶皮,海帶頭等等。那麼想要製作好吃的涼拌海帶,一般建議是用好一點的有韌勁的海帶絲來製作,這樣的話更加容易入味,而且海帶絲嚼起來也會比較的方便。
2.放入適當的辣椒油
由於海帶自帶海水的腥味,所以為了讓海帶吃起來更加的好吃,而且腥味可以減少,那麼一定要在裏面加入適量的辣椒油。用辣椒油來涼拌海帶絲不僅吃上去辣辣的,有辛辣的味道,而且還可以蓋做海帶絲原本的腥味,讓海帶絲吃起來更加鮮美。
3.適當焯水
焯水是可以去除食物本身的一些味道的,所以如果覺得腥味太重,那麼也可以用熱水適當去焯水一下,然後用冷水衝好,這樣的話海帶腥味就會減少很多。
以上就是關於涼拌海帶要焯水嗎的回答,總結一下就是焯水或者不焯水都是可以的,具體根據自己的口味來決定,當然想要把涼拌海帶做的更好吃的話,還要記住以上這幾個小訣竅,這樣製作出來的涼拌海帶就會非常的好吃,同時海帶還可以製作其他美味,有機會的話都去嘗試一下。
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