美味涼拌海茸怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼菜的製作是極其考驗做飯人廚藝是否精湛的方法之一。切菜色、肉絲可以看出一個人刀工的好壞，調料汁的配置可以考驗你對佐料的熟悉度和考慮度，總之做好一道涼菜不難麼容易。説的你是不是害怕了，別害怕高手都是從菜鳥成長起來的拿這道涼拌海茸練練手吧。

主料

海茸 ：兩人份

輔料

紅蘿蔔 ：一點

具體步驟

海茸泡水兩三個鍾，泡發後份量挺多的，所以不用泡很多，圖中是兩人份。

先準備配菜，紅蘿蔔切丁或切絲均可，香菜也切一下，本人不喜歡吃太濃的蒜味的，所以只切碎一個小蒜頭，辣椒可以看各人喜辣程度來放，也可以用老乾媽

泡發的海茸變長，切短。煮一鍋水，水開後把切好的海茸倒進去，滾燙個半分鐘就差不多了，喜歡吃軟的可以煮久一點。把海茸瀝乾水後放涼。

裝盤。加入配菜，依個人口味加點醬油、耗油、麻油、陳醋，調味可以試着鹹淡分幾次來加。攪拌勻就可以吃啦。