特色菜紅燒香菇茄子怎麼做又香又好吃
這道紅燒香菇茄子是一道有着自己獨特味道的美食,由於這道美食用到了香菇和茄子,這兩種食材都是人們日常生活中最常見的食物,這兩種食材在一般的綜合市場或者是超市裏都能買到,所以你不用太擔心。這道美食雖然是素菜,但是味道一定也不差。
主料
香菇 :適量茄子 :適量
輔料
油鹽醬醋 :適量葱薑蒜 :適量
具體步驟
茄子切成條狀。鍋中放入大勺油,將茄子放入油中約5分鐘。香菇切成片,備用。準備調湯汁。將鍋中放入一些水,加入豆瓣醬、香菇、鹽,生抽一起煮。
將茄子炸成這樣時撈起。將炸過的茄子放入煮好的湯汁中,大火收汁,盛出後灑上葱花。
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