特色菜品壇燜紅燒肉怎麼做又香又好吃
這道特色菜品壇燜紅燒肉可以説是一道創新菜了,紅燒肉我們都吃過,像什麼毛公紅燒肉,東坡肉等都是比較有名的,他們以口味獨特,色澤誘人而被廣大食客所喜愛,今天這道壇燜紅燒肉,做法新穎,菜品更加入味,吃一口脣齒留香,回味無窮,不説了,我口水都下來了。
主料
五花肉 :300雞蛋 :100
輔料
葱 :適量蒜 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
蠔油 :適量
油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
五花肉改刀切塊兒。
燒些開水,水開後汆一下。緊一下肉就行,然後撈出來,把肉塊洗淨浮沫,控幹待用。
大勺裏放油,油見温,放入半勺白糖,小火慢熬,直至白糖炒制這種顏色。
下肉塊和葱薑蒜,翻炒至糖色均勻,鍋裏無多餘水分了,加入2勺醬油。蠔油 料酒 醋,繼續翻炒
放入壇中,加温水,下調料盒,花椒大料為主,也可放現成的燉肉料。
雞蛋煮十個,剝皮下入壇裏,與肉一起燉。
小火慢燉,一小時後加鹽,一個半小時後關火。
加適量味精調味即可。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
甘露絲豬肉餅的做法,甘露絲豬肉餅怎麼做
“營養及食用點評(1)每50克面含10克甘露絲,為高膳食纖維食品,抵消餅中用油的可能副作用,其健康意義比傳統的肉餅大大提高。(2)具傳統千層餅的美味,並增加了甘露絲膳食纖維的咀嚼感。”食材明細主料甘露絲(40克)麪粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘露絲...
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
五花肉凍豆腐湯的做法 五花肉,凍豆腐湯 五花肉凍豆腐湯怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)凍豆腐(適量)輔料泡發木耳(適量)泡髮香菇(一朵)薑片(適量)高湯(適量(或清水))鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉凍豆腐湯的做法步驟1、五花肉處理乾淨切片,凍豆腐切塊,木耳洗淨。2、鍋裏放高湯煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<這個煮沸很快了>3...