家常果香芒果慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
8寸戚風蛋糕 :1個輔料
吉利丁粉 :6香橙味QQ糖 :100
糖粉 :30
芒果 :適量
淡奶油 :100
具體步驟
1.先把蛋糕橫切成二片,只用一片。
2.然後用剪刀修成比模具小一圈,放一片入模具最底部。
3.旁邊分別放入切成三角形的芒果片,要碼緊了,一片挨着一片,不要留縫。
4.再取一些果肉約200克入料理機打成泥。
5.果泥倒入碗里加入糖10克隔水加熱拌勻,加入吉利丁粉拌至融化即可取出晾涼備用。
6.在另一干淨盆裏倒入淡奶油加入糖粉打發至六分發即可。
7.加入晾涼的果泥。
8.用刮刀拌勻,這就是慕斯餡了。
9.把芒果奶油倒入模具裏鋪滿送入冰箱冷藏四個小時。
糖加入熱水約100ML蓋上蓋融化拌勻即可,然後淋入定型好的蛋糕上同放入冰箱冷藏至凝固。
11.取出蛋糕用電吹風吹模具四周就脱模了,然後在蛋糕上面進行自己喜歡的裝飾吧!
12.切開,層次分明哦!芒果味兒是相當誘人!
如果喜歡再厚一點,奶油和吉利丁粉及糖加倍即可。
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