千味醉芒果慕斯瑞士捲怎麼做又香又好吃
主料
基礎原味蛋糕體 ：1份芒果泥 ：100g
吉利丁 ：6g
冰水 ：30g
輔料
具體步驟
1. 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟後,以隔水加熱方式至融化,再與芒果泥拌勻。
2. 鮮奶油打發後和作法1的芒果泥拌勻放入冰箱冰至硬備用。
3. 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下，另一面抹上適量芒果慕斯，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
4. 將作好的芒果慕斯瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬，用鋸齒狀刮版拉出條紋裝飾即可！
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