美味的炸藕夾怎麼做又香又好吃
主料
蓮藕 :500豬肉末 :300
輔料
香葱 :適量姜 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蠔油 :適量
澱粉 :適量
麪粉 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.小葱和生薑切碎
3.放少許鹽、蠔油和生抽
4.放香油
5.拌勻
6.蓮藕切片
7.取一片
8.抹上肉餡
9.另取一藕片蓋上捏緊
10.全部做好備用
11.麪粉加生粉加鹽加水做成麪漿
12.過篩
13.取一個做好的藕夾沾上面漿
14.放熱油鍋中炸
15.一面炸好翻面直至炸熟
掛漿的麪糊可厚可薄,想調厚麪糊裏少放水,調薄面糊就多放水調稀點。
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