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奶香十足的酸奶吐司怎麼做又香又好吃

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 :250
酸奶 :150

輔料

熟芝麻 :少許
雞蛋1個
鹽 :3
酵母 :3
白糖 :30
黃油 :20
蛋黃液 :少許

具體步驟

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第2張

1.原料。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第3張

2.把酸奶,雞蛋,鹽,白糖,酵母,高粉放入麪包機,反覆啟動普通麪包程序2次,共揉麪20分鐘。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第4張

3.手上抹油拉開面團,看到麪糰已經揉至擴展。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加20克黃油,再次啟動普通麪包功能,再次揉麪10分鐘。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第6張

5.揉好的面等待發酵。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第7張

6.麪糰發至2倍大。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第8張

7.啟動普通麪包功能攪拌排氣。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第9張

8.排好氣的麪糰,分成2塊,擀開後卷緊。因為麪糰很軟,所以砧板,手上都要抹油。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第10張

9.收口朝下放入麪包機,等待2次發酵。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第11張

10.麪糰再次發到1.5倍大後刷蛋黃液,撒芝麻,啟動烘烤程序,烤50分鐘即可。

奶香十足的酸奶吐司怎麼做好吃又簡單 第12張

11.麪包烤好立即取出,晾至温熱後放入保鮮袋室温保存。

烹飪技巧

烤好的麪包一定不要放到冰箱冷藏保存,因為冰箱冷藏室的温度會加速麪粉老化,影響麪包口感