千味醉玫瑰豉油雞怎麼做又香又好吃
主料
三黃雞 ：一隻玫瑰露酒 ：50ml
檸檬葉 ：5片
醬油 ：200ml
老抽 ：10ml
輔料
鹽 ：20香葱 ：80
姜 ：100
冰水 ：一盆
具體步驟
1. 燒一鍋熱水加入葱和姜，煮到沸騰，然後拎着雞腳，大頭朝下放進去，燙3分鐘
2. 撈出來放到冰水裏。冷卻2分鐘，然後再放到熱水裏煮，重複3次
3. 老抽，醬油，檸檬葉，香葱，姜，鹽，玫瑰露酒，燒一鍋足夠沒過雞的水，把過了 冰水的雞放到裏面，再煮3分鐘，然後關火，燜30分鐘
4. 燜好的雞，斬成塊，裝盤，可以調一個葱姜的香油汁沾雞
5.
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