千味醉無油 鹼水，玫瑰花 麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 ：300輔料
酵母 ：14糖 ：30
牛奶 ：300
具體步驟
1. 高筋麪粉100g 酵母6g 牛奶100g，共同進入麪包機，揉麪程序40分鐘，完成後套入保鮮袋，冷藏發酵10小時
2. 剩餘的所有材料一起進入麪包機，揉麪程序4分鐘。冷藏麪糰化身很多小塊，加入新的揉麪麪糰中。揉好後，發酵成兩倍大，擀麪杖狂揍麪糰排氣後，分割成30個小劑子。
3. 今天的胖玫瑰是10層的，想想就很銷魂←_←
4. 小蘇打 水，比例隨意，應該用烘焙鹼:水 =100:4←_←
5. 玫瑰們發酵成一倍大後，去鹼水裏游泳，鑑於玫瑰們發的太大，我讓它們頭上腳下紮了個猛子，洗的比較徹底，過程90秒啊，如果是按照比例來的鹼水應該是30秒左右
6. 正在晾乾的玫瑰們←_←
7. 烤碗裏放水，增加蒸汽
8. 控完水就入烤箱吧，220度中層上下火，25分鐘，即成←_←
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