蜜紅豆麪包的做法 香腸麪包 & 蜜紅豆麪包 蜜紅豆麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜紅豆麪包的做法步驟
1、原料準備
2、雞蛋、水、糖加到麪包桶內
3、加入過篩後的高筋麪粉、奶粉。在粉類頂部挖一個洞,放進乾酵母粉
4、啟動麪包機揉麪程序開始揉麪。
5、大約20分鐘後,加入軟化的黃油,繼續揉10分鐘。
6、揉麪半個小時後,基本上能出手套膜。我的這個膜拍的不好,一隻手撐着膜,一隻手拿單反,力不從心啊。
7、揉好的麪糰放進大一點的盆內,慢慢發酵。
8、麪糰體積發到2倍大,手指蘸麪粉戳一下,不會反彈也不下陷,説明發酵好了。
9、發酵好的麪糰轉移到硅膠墊上,排氣,揉成團。
10、麪糰分為6小份,分別揉成小麪糰,醒10分鐘。
11、蜜紅豆麪包的做法:取一個小麪糰,擀成長舌狀。放上蜜紅豆。
12、蜜紅豆麪包的做法:捲起,麪餅將蜜紅豆包裹住。
13、香腸麪包的做法:麪糰擀成橢圓狀,用刀劃幾條。
14、放上香腸
15、麪餅從有香腸的那一端捲起
16、麪條捲到頂部
17、烤盤鋪上油紙,將麪包坯放到烤盤上,蓋上保鮮膜發酵
18、發到兩倍大後,刷蛋液,撒芝麻
19、烤箱180度預熱,烤25分鐘,麪包表面上色即可。
20、成品
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