美味雞心燒毛豆怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雞心燒毛豆是一道由雞心和毛豆炒制而成的炒物。雞心即雞的心臟部分，富含膽固醇，鉀，鈉，熱量等營養成分，具有滋補心臟，鎮靜神經的功效。而毛豆富含脂肪、蛋白質以及豐富的維生素等營養元素，是極普通但又極具營養價值的食材。與毛豆一起翻炒的雞心具有嚼勁，營養豐富。適合各種人羣食用。

主料

雞心 ：200
毛豆 ：100
青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：半個

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1先將雞心洗淨後，用少量鹽和料酒醃製一下，然後將毛豆洗後，燒熱油鍋，待鍋熱後倒入油，待油有點温熱時，將毛豆倒入小煸炒一下，待毛豆快要熟時，剩起。

2.雞心也另起油鍋煸炒一下；然後放進青椒片、胡蘿蔔片和剛才煸炒過的毛豆炒一下，最後放入鹽和生抽後，就起鍋裝盆。