懷念的黃油曲奇怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :220輔料
淡奶油 :100糖粉 :70
具體步驟
1.黃油室温軟化,不要太軟。糖粉倒在黃油上,用電動打蛋器先把糖粉和黃油攪一下再打,以免糖粉撲飛。
2.2.淡奶油隔熱水稍稍加熱,不要使用剛剛從冰箱裏拿出來的淡奶油,以免接觸到黃油温差太多造成水油分離的現象。
3.3.淡奶油分次加入黃油中,每次都充分打勻再加下一次。打好的黃油質地發白呈尖峯似羽毛狀。
4.4.將低粉篩入黃油中,用刮刀翻拌均勻。
5.然後用裱花袋與裱花嘴擠出自己喜歡的形狀
6.180度烤二十分鐘
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