素三鮮包子的做法,素三鮮包子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
素三鮮包子的做法步驟
1、麪粉加入酵母粉和泡打粉,倒入温水。
2、揉成麪糰後蓋保鮮膜,放在温暖處發酵至2倍大。
3、幹香菇和木耳泡發,攪碎後放入盆中,打入1個雞蛋拌勻。
4、加入蔬之鮮,花椒粉,鹽,蠔油和葱花,打入1個雞蛋拌勻。
5、鍋中加入1大勺植物油,3個雞蛋倒入其中,攪拌成雞蛋碎後關火晾涼。
6、雞蛋碎放入餡料中,加入1大勺植物油拌勻。
7、麪糰排氣揉勻,分成若干小劑子,擀成包子皮後放入餡料收口。
8、包子放入蒸鍋醒15分鐘,大火蒸15分鐘後關火,燜3分鐘即可。
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