翡翠藕香鮮肉餃的做法 冬天裏春意盎然的餃子——翡翠藕香鮮肉餃 翡翠藕香鮮肉餃怎麼做
“盼望着,盼望着,西安2012年的第一場雪終於落下來了,美不勝收。帶寶貝出去玩雪,小傢伙特別地開心。
感覺就應該如此,有嚴寒,有雪花,這個冬天才過得夠完美!
昨天又是冬至,記得去年冬至裏特意給寶貝包了一款甜蜜蜜的水餃,她特別喜歡,而我呢,也由那款水餃得到了創意美食的獎品——蘇泊爾二代真不鏽健康鐵鍋。當時甭提有多開心了。
一轉眼,一年已經過去了,在美食天下得到的收穫和成長是說都說不完的。
總之,最想說的便是,感謝美食,感謝美食天下,它們讓我的生活充滿了改變、驚喜和成長!
一直夢想着跟老公一起開一間屬於自己的小小美食屋,專做一些家常飯菜,讓漂泊在外的人能透過我們的雙手感受到家的那一份溫情。
那個關於美食的小小夢想,相信經過不斷的努力,待時機成熟之後,必然也會實現!
有愛,有夢想,有努力,有收穫,這樣的生活真的很美很美……
今天上的這一款餃子特別地春意盎然,它讓我們相信:冬天已經來了,春天還會遠嗎?”
食材明細
- 五香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
翡翠藕香鮮肉餃的做法步驟
1、蓮藕用鋼絲球刷洗乾淨,充分切碎。
2、鮮肉清洗乾淨後與大蔥和生薑一起剁成肉泥。
3、剁好的肉泥跟蓮藕碎裝在一個容器中,加入適量蠔油。
4、加入十三香。
5、加食鹽。
6、滴入少量生抽。
7、淋適量芝麻香油。
8、充分攪拌均勻,藕香鮮肉餃子餡就拌好了。
9、菠菜清洗乾淨,入料理機中,加少許溫水攪打成泥。
10、取適量麪粉,倒入菠菜泥,和成柔軟的麪糰,加溼布餳半小時。
11、餳好的麪糰分取出一小團來揉搓均勻後滾成長條,分切成小劑子。
12、劑子上撒少量麪粉,用手掌按扁,擀成中間略厚邊緣略薄的圓片。
13、取一個圓面片,在中心位置放入適量餃子餡。
14、包製成柳葉餃子。
15、如此包好所有的餃子。
16、鍋中燒水,水煮開後下入餃子,煮熟後撈出即可趁熱食用。
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