涼拌菜有哪些,開胃涼拌菜都在這裏
夏天是非常炎熱酷暑的,每當這個時候大家希望能吃一些清涼、爽口的飯菜,所以涼拌菜就成爲了夏季獨有的寵兒。涼拌菜種類是非常多的,很多涼拌菜的做法都是非常家常易做的,所以接下來就一起來看看家常涼拌菜有哪些吧,看看這裏有沒有你喜愛的涼菜,簡單易學的做法走起。
涼拌菜有哪些
1.芝麻菠菜
食材:菠菜、芝麻、香油、鹽、味精各適量。
做法:新鮮菠菜清洗乾淨焯水備用,放涼以後切段兒後直接裝盤,然後取一個小碗調佐料,碗裏倒入適量的香油、鹽、芝麻和蠔油,攪拌均勻後直接淋到菠菜段兒在上面即可,吃的時候手動攪拌一下就可以了。
2.香拌茄子
食材:茄子、麻油、花椒、辣椒、香菜、白糖、醬油、鹽、米醋、味精、蔥花蒜末各適量。
做法:首先把茄子洗乾淨然後直接切長條放到盆裏蒸熟,蒸熟後取出倒掉多餘的水分備用,然後重新取一個碗打調料,直接把適量的麻油、花椒、辣椒、白糖、醬油、鹽、米醋、味精、蔥花蒜末這些調料放到碗裏充分的攪拌均勻,最後把調好的蘸水全部淋到蒸熟的茄子上面即可,食用的時候攪拌蘸料食用。
3.拌黃瓜
食材:黃瓜、花生米、生抽、老抽、食醋、白糖、辣椒、孜然、芝麻、鹽、雞精、蠔油、香油各適量。
做法:黃瓜要選嫩的,黃瓜沖洗乾淨後用手直接錘破後切斷放碗裏,然後大蒜切蒜末備用,花生米需要炸脆備用,接着把香油、蠔油、鹽、雞精、辣椒油、食醋、生抽、老抽等調料全部倒進裝有黃瓜的盆裏,充分的攪拌均勻,攪拌的時候在抓一把花生米放進去一起攪拌,最後裝盤即可食用。
涼拌菜有哪些好吃的做法之這幾種方法大家都學會了嗎?操作都是非常簡單快捷的,自己在家就能快速製作,而且味道也是非常清爽可口的。夏季能吃上這樣一盤涼拌菜簡直爽爆了,還沒學會的朋友趕緊看過來吧。
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