有關涼拌菜的精選知識

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「懶人版」涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1根尖椒：1個胡蘿蔔：1根豆腐皮：1張輔料蒜蓉辣醬：半勺醋：2勺香油：適量鹽：適量老乾媽：1勺具體步驟1.所有菜切絲2.加鹽抓勻3.加一勺老乾媽，裏邊的油稍多些...
五香花生米涼拌菜的做法，五香花生米涼拌菜怎麼做

“花生能促進生長髮育、健腦益智、延緩衰老、潤肺止咳、止血、降低膽固醇、養血通乳、防癌等”食材明細主料花生米（適量）胡蘿蔔（1根）芹菜（1棵）輔料花椒（適量）八角（適量）鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香花生...
百吃不厭的美味涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆芽：400芹菜：250紅蘿蔔：300輔料油：適量香油：適量雞精：適量醋：適量辣椒麪：適量鹽：適量十三香：適量具體步驟1.紅蘿蔔擦絲備用2.豆芽洗淨備用3.芹菜切條狀焯...
美味的爽口涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爽口涼拌菜是一道美味的下酒好菜，與三五好友一起喝酒吃夜宵，談天說地，怎能少了它，做法實在是簡單，即使是廚房小白也可以做的到，那有什麼理由不動手做起來呢...
美味健康的涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料洋蔥：1個花生米：適量火腿：1根黃瓜：1根木耳：1把腐竹：2根洋白菜：適量皮蛋：2個輔料老醋：適量味極鮮：適量鹽：適量香油：適量蒜泥：適量糖：適量具體步驟1.木耳一小把，提...
芹菜拌花生米的做法涼拌菜——芹菜拌花生米芹菜拌花生米怎麼做

“芹菜降血壓，含粗纖維排毒素，花生長壽果，二者合一不僅營養佳且口味很搭。”食材明細主料芹菜（200g）花生（200g）輔料蒜末（適量）味精（少量）糖（少許）芝麻辣椒碎（適量）香油（2滴）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜拌花生米的做法步驟1、...
涼拌豆腐雞蛋的做法涼拌菜（７）涼拌豆腐雞蛋涼拌豆腐雞蛋怎麼做

“這兩天天比較熱，突然愛上了涼菜！哈哈”食材明細主料豆腐（６兩）雞蛋（２枚）輔料香菇（１朵）配料蒜（２瓣）生抽（１勺）蠔油（半勺）花椒（１０粒）幹辣椒（２個）香蔥（３根）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐雞蛋的做法步驟1、豆腐：切成１ｃｍ厚的大片，放進開水鍋中煮３...
夏日涼拌菜之酷爽黃瓜的做法，夏日涼拌菜之酷爽黃瓜怎麼做

“夏天最常吃的涼拌菜，酷爽開胃，鮮脆爽口。”食材明細主料水果黃瓜（3根）黑芝麻醬（3勺）輔料蠔油（1勺）白糖（半勺）醋（一勺）大蒜（1瓣）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏日涼拌菜之酷爽黃瓜的做法步驟1、水果黃瓜三根洗淨。2、去皮去把...
黃瓜幹豆腐涼拌菜的做法，黃瓜幹豆腐涼拌菜怎麼做

“下飯爽口涼拌菜～”食材明細主料黃瓜（1個）幹豆腐（150g）花生碎（40g）辣椒油（5ml）蒜瓣（2顆）輔料芝麻油（10ml）生抽（15ml）雞精（適量）醋（5ml）白糖（適量）鹽（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜幹豆腐涼拌菜的做法步驟1、幹豆腐熱水燙下，切絲...
涼拌黃豆豬肝的做法涼拌菜（５）涼拌黃豆豬肝涼拌黃豆豬肝怎麼做

“老公不愛吃豬肝，可是我比較愛吃，我又不能強迫他，然後我就想辦法改變豬肝可以吃的形式，所以自創了這道涼菜，果然老公改變了態度！哈哈哈！”食材明細主料豬肝（３兩）輔料黃豆（２兩）配料蒜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時...
拍黃瓜的做法涼拌菜：拍黃瓜拍黃瓜怎麼做

“如何才能挑選味美新鮮的黃瓜呢？表皮的刺小而密，鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺爲好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。體型細長均勻，那些大肚子的黃瓜子比較多，看...
味道不錯的涼拌菜花怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜花：400輔料油：適量自制辣椒油：適量辣椒油：適量芝麻醬：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.菜花洗淨，切成小塊備用。2.用水焯一下，放入少許鹽。3.焯好撈出，瀝乾...
美味的酸辣涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫甘蘭：70熟花生：50胡蘿蔔：70窩筍：200包菜：70輔料鹽：6熱植物油：1勺香油：1/2勺糖：2雞精：2紅油：1/3勺鮮抽：1/3勺蒜頭：3瓣醋：1/2勺蔥：2根具體步驟1.準備食才---包菜，紫甘...
油菜拌黃豆的做法春季涼拌菜，酸辣爽口油菜伴黃豆油菜拌黃豆怎麼做

“某日飯店吃了一道涼菜，特別爽口。但和老公吃了半天也沒有看出是什麼菜。前幾日在菜市場看到有賣油菜的，就回家試着做了一些，口感還不錯，應該是跟在飯店吃一樣。老公說挺好吃的，但可惜只有春季能吃到。”食材明細主料油菜...
木耳拌腐竹的做法涼拌菜，木耳拌腐竹木耳拌腐竹怎麼做

食材明細主料腐竹（適量）木耳（適量）黃瓜（1根）輔料香菜（適量）蔥（適量）蒜（適量）糖（適量）醋（適量）香油（適量）麻油（適量）醬油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）木耳拌腐竹的做法步驟1、腐竹和木耳用水泡發，在用開水焯一下。黃瓜去皮，蒜蔥香菜...
腐竹拌木耳的做法 #涼拌菜#腐竹拌木耳腐竹拌木耳怎麼做

食材明細主料木耳（30g）腐竹（30g）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）大蒜（2瓣）熟花生（適量）輔料鹽（0.5勺）白糖（1勺）米醋（1勺）蠔油（0.5勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹拌木耳的做法步驟1、腐竹、木耳泡發，切小塊，在開水中焯30秒撈出瀝乾水份晾涼...
蒜拌空心菜的做法夏日涼拌菜，【蒜拌空心菜】蒜拌空心菜怎麼做

“中午吃尖椒空心菜，剩下了一些空心菜葉子，咱也不能浪費不是？給大家推薦個味道絕佳的蒜拌空心菜吧，做法和原料都很簡單，喜歡的朋友不妨試試。”食材明細主料空心菜葉子（400g）輔料大蒜（適量）配料生抽（一大勺）香油（一大勺）鹽（適量）雞精...
好吃的涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1根小蓮藕：1個輔料蒜：少許醋：少許生抽：少許幹辣椒：少許鹽：少許麻辣紅油：少許芝麻油：少許雞精：少許具體步驟1.拍碎.切段。2.蓮藕切片。3.蓮藕焯水兩分...
味道不錯的涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐皮：1張木耳：40胡蘿蔔：1根輔料鹽：適量白菜嫩葉：適量油：適量白糖：適量芝麻油：適量具體步驟1.主料洗淨2.切絲備用3.白菜取嫩葉部分也切絲4.開水炒熟木耳...
春天吃涼拌菜可以嗎

可以。春天很多蔬菜都是可以做涼拌菜的，比如說海帶絲、黃瓜、菠菜、芹菜等食物，但是用菠菜作爲涼拌菜的原材料時一定要過水焯一下，這樣就可以把其中大部分的草酸鹽去掉。即使是在比較涼爽的春天，製作出來的涼拌菜當天吃不...
撈汁海蜇的做法撈汁海蜇，（涼拌菜）撈汁海蜇怎麼做

“雖說已經到立秋了，可是中午的時候還真是很悶熱呢，再吃點涼拌菜吧！”食材明細主料海蜇（適量）黃瓜（適量）蒜末（適量）輔料鹽（半勺）白糖（適量）醬油（1勺）醋（半勺）雞精（少許）辣椒粉（適量）香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁海蜇的做...
銀耳拌黃瓜的做法涼拌菜，銀耳拌黃瓜銀耳拌黃瓜怎麼做

食材明細主料銀耳（1朵）黃瓜（1根）輔料香菜（適量）蔥（適量）蒜（適量）糖（適量）醋（適量）醬油（適量）香油（適量）麻油（適量）芝麻醬（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）銀耳拌黃瓜的做法步驟1、銀耳用水泡開。2、撕成小片，放到開水裏焯一下。3、黃...
白灼芥藍的做法【夏季涼拌菜系列之素食篇】——白灼芥藍白灼芥藍怎麼做

“很喜歡芥藍的口感，爽爽脆脆，和萵苣有些相似，清水白灼，一味調料，簡單的做法，美味卻不打折，特別適合零基礎的TX。”食材明細主料芥藍（兩根）輔料芝麻（適量）配料生抽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼芥藍的做法步...
金針菇拌黃瓜的做法金針菇拌黃瓜——爽口涼拌菜，永遠吃不膩金針菇拌黃瓜怎麼做

食材明細主料黃瓜（2根）金針菇（一把）輔料醬油（2匙）鹽（1匙）蒜汁（2匙）辣椒油（1匙）香油（幾滴）醋（2匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針菇拌黃瓜的做法步驟1、分別將黃瓜和金針菇洗乾淨，將黃瓜打成絲，將金針菇撕成絲狀。裝盤備用。2、把...
健康美食涼拌菜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料心裏美蘿蔔：100海帶：50紫甘藍：30雞蛋：1只輔料海苔：適量香油少許：適量鹽：適量白醋：適量具體步驟1.準備好食材。2.將心裏美蘿蔔切成厚薄不一樣的片，用楓葉模...