關於春季清淡菜譜大全做法,你知道下面這道菜嗎
現在的天氣其實冷冷熱熱的,根本就不是特別固定,今天我就來給大家講一講春季清淡菜譜大全做法到底有哪些?大家可能對菜譜這個東西非常的熟悉吧。裏面的東西其實還是雜七雜八很多,我今天順便給大家講一下春季我們飲食上應該要注意什麼?
關於春季清淡菜譜大全做法,你知道下面這道菜嗎
一、清淡小炒魚
1、將材料都切成如第一圖所示的絲狀,芹菜用開水燙三分鐘後濾涼水瀝乾。
2、取部分魚身,切成如第二圖所示的一釐米見方的塊狀,用生粉、料酒、少許鹽醃製十分鐘後過油炸一下,撈出備用,油倒入器皿可重複使用。
3、燒乾鍋後用薑片擦一下鍋底,(炒魚時在鍋底抹一些薑汁就不沾),取出薑片後放油。
4、油冒煙後將準備好的蔬菜絲翻炒,放如炸好的魚丁後加鹽,雞精繼續翻炒。
蔬菜變色,滴上幾滴麻油炒勻,盛出即可。
二、春季飲食安全知識
春季飲食,我們應注意“五多五少”。
1、“多主少副” 即多吃主食,少吃副食。春天風多雨少氣候乾燥,氣溫變化反覆無常,人體免疫力和防禦功能極易下降,誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既經濟又能直接轉化成熱量,提供身體基本所需。此外,春季應注重調養脾胃,而米飯與大魚大肉相比,要容易消化,能很好地保護腸胃。
2、“多菜少果” 即多吃蔬菜,少吃水果。春季以養肝爲主,蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質,有疏通血管和腸道的特殊功能,肝和心都喜歡它,蔬菜能幫助肝臟儘快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝;若缺少它,肝臟代謝就差。少吃水果並不是說不吃水果,而是要適量的吃。春天氣溫回暖,人們愛吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸,屬生冷食物,吃多了容易傷害脾胃。
3、“多奶少肉” 即多喝奶類,少吃肉類。春季是萬物復甦、陽氣生髮的季節。一年之計在於春,牛奶是全營養食品,春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求,是各類人羣春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高,吃多了,容易發胖,誘發“三高”。
4、“多水少油” 季節更替帶來多風、乾燥的氣候,加劇了身體水分的流失。頭痛、便祕、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。最簡單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來,喝點蜂蜜水,將有助於清洗腸道,排毒祛火。
5、“多彩少單” 即多吃五顏六色的食物,少吃顏色和口味單調的食物。在人體中,五臟各有所愛,如心愛紅、苦;肝愛綠、酸;腎愛黑、鹹;肺愛辣、白;脾愛黃、甜。人們在飲食中,應當照顧到各臟器的愛好。
春季清淡菜譜大全做法大家是不是已經有所瞭解了呢?其實我覺得大家最應該看的就是春節飲食注意這一個方面了,因爲有些人的腸胃啊,可能非常脆弱,要是能看到這些的話,對自己的身體也會能夠好一點,也不會讓自己動不動就特別的難受起來。
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