關於君達菜的這些你是知道的嗎?
君達菜,大家應該都比較陌生,不太知道它是什麼,其實它是一種蔬菜,也是我們經常說的甜菜,這樣一說大家是不是就熟悉了呢?那君達菜要怎麼做呢?它有一些什麼作用呢?這一些關於它的是你所瞭解的嗎?如果你想知道的話,那就讓我們一起去看看吧!
關於君達菜的這些你是知道的嗎
一、君達菜的基本介紹
君達菜,二年生草本,高達80釐米。根紡錘形或分枝,肥厚多汁,根生葉叢生,長橢圓形或圓卵形,基部截形,先端鈍,全緣;莖生葉較小,卵形或長橢圓狀披針形,葉面淡綠或暗綠,光滑,皺縮不平,葉脈呈紫紅色,粗大,葉柄肥厚多汁。花黃綠色,腋生穗狀花序,常多數結合成球形,苞片小,葉狀,花萼5裂,質厚宿存,無花瓣,子房上位,1室,藏於花盤內,果實成熟後變硬。
二、蒜香君達菜的做法
材料:君達菜500克,油適量,鹽適量,蒜適量,尖椒適量,醬油適量。
步驟:
1、葉子摘了,分別放開,都清冼乾淨。
2、莖和葉子都分別入開水鍋焯一下,去除菜青味。撈出過涼水,控水。
3、分別切好,備炒。
4、油鍋熱後放一兩個尖椒烹出香味,入切好的莖,鹽,醬油翻炒一會兒(焯的火老的話,就少炒一會兒,君達炒的軟一些更好吃)。
5、君達莖基本熟時,入菜葉,攪勻。
6、君達葉已焯至七八成熟,攪勻入味,撒入拍好的蒜瓣(多拍幾個,蒜香味弄纔好吃),再攪勻就可以出鍋了。
三、君達菜的作用與功效
1、補充維生素
君達菜是一種維生素素含量特別高的綠色菜品,它不但含有維生素C,還含有大量的維生素B與維生素A等營養成分,這些物質是人體正常執行時必須的成分,能提高人體各器官功能,也能預防視力下降和神經衰弱。
2、補充礦物質
平時多吃君達菜還能爲人類身體補充多種在礦物質,特別是鈣、磷以及鐵等物質含量比較出色,人們食用君達菜,能補鈣也能補血還能促進智力發育,更能快速恢復體力緩解身體疲勞。
3、收斂止瀉
君達菜中有多種天然的消炎成分,能有效消除人體內的細菌與毒素,同時它也能收斂止瀉,人們出現腸炎或者痢疾時都能用君達菜進行治療,治療時可以把它煎湯以後加紅糖調味服用。
4、緩解便祕
君達菜中不但含有大量碳水化合物,還有一些天然的粗纖維,它們能加快腸道蠕動,也能清除腸道中積存的垃圾,縮短人類的排便時間,平時適量食用可以有效緩解便祕,也能預防肥胖症的發生。
5、透疹
君達菜入藥以後不但能解毒,還能透疹,平時小兒出現麻疹時,如果透疹不暢,伴有高燒症狀,這時就可以用君達菜進行治療,最好的用法是把曬乾以後的君達菜加清水煎制以後服用。
看到這裏大家應該都對君達菜有了更深入的瞭解吧!我們難道不應該好好珍惜每一種食物嗎?更別說是對我們身體這麼有好處的食物,那就更不應該浪費了。還是希望大家可以多吃一些對身體好的食物,這樣就可以讓我們的身體更加健康了哦!
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