潮汕豬血湯的做法 潮音潮人:潮汕豬血湯 潮汕豬血湯怎麼做
“說到潮汕最經典的早餐,除了白粥小菜,可能很多人會想到腸粉,而說到腸粉,大部分人惦記着的,或許還有那一碗真珠花菜豬血湯。但若能吃上一碗,嫩滑的豬血、厚實的豬肝、嫩而有嚼勁的豬肉,和着真珠花菜淡淡的苦澀。有什麼比這碗真珠花菜豬血湯更能撫慰一個潮汕胃。
說了這麼多是不是有點餓了,現在我就來教大家做這碗湯吧:潮汕豬血湯”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮汕豬血湯的做法步驟
1、將真珠菜洗乾淨,切成段,放置盤中,待用
2、將豬血切片,放置盤中,待用
3、接着在鍋中倒入適量的水,開火
4、當水沸騰時,倒入豬血
5、待豬血變了顏色後,放入真珠菜,攪拌均勻
6、然後依次放入適量的鹽、豬油蔥花和胡椒粉
7、最後,成品完成,趕緊爲自己做一碗吧
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥真珠花菜具有涼血解毒,去淤明目的功效
❥豬血不但能清除人體內的粉塵,而且它的蛋白質經過胃酸分解後,能產生一種清毒的物質,這種物質能與人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後透過排泄將這些有害物帶出體外。
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