鮮蝦豆腐紅薯煲的做法,鮮蝦豆腐紅薯煲怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦豆腐紅薯煲的做法步驟
1、鮮蝦去頭去殼抽去腸,洗淨備用,火腿切小丁,生薑切末,鹹蛋黃三個。
2、內脂豆腐一盒,改切小塊。
3、紅薯去皮切小塊,用塑料袋密封,入微波爐高火轉4分鐘,取出用檊麪杖敲打成泥。
4、鹹蛋黃用小勺碾成泥。
5、炒鍋倒適量油,下入薑末,蝦仁,火腿稍炒,今天家裏停汽了,我用電磁爐炒的,油煙那個薰喲!我就別提了,照片不太清楚,將就看下哈!
6、下入薯泥,豆腐,鹹蛋黃泥,兩勺鹽,加少量水,燒開,然後改小火,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。最後加入雞精,胡椒粉,盛入煲內,燒熱即可上桌了。
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