潮汕糉子的做法 潮音潮人:潮汕糉子 潮汕糉子怎麼做
“端午節即農曆五月初五,又叫五月節,是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身,端午節便被染上了愛國主義的色彩,有了紀念的意味。端午節有吃糉子,賽龍舟,掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼朮、白芷,喝雄黃酒的習俗。端午節吃糉子,這是中國人民的傳統習俗,其由來已久,花樣繁多。
端午節的早晨家家吃糉子紀念屈原,一般是前一天把糉子包好,在夜間煮熟,早晨食用:潮汕糉子。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕糉子的做法步驟
1、把糯米倒入清水中,加適量醬油和鹽,浸泡六到八個小時,再把乾貝也放入碗中,加清水浸泡,把臘肉和香菇切片放至盤中備用。
2、接着拿起兩張竹葉重疊一起,捲成漏斗狀,往裏面加入準備好的所有配料,再包裹起來,用繩子捆住,最後放入鍋中蒸熟即可。
3、端午節吃糉子咯。
小竅門
1、請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
2、包糉子的時候只要把上部的糉葉向下折,直到完全蓋住開口爲止,順着三角的邊將所有的糉葉都摺好,最後用線繩將糉子捆綁結實即可。
3、糉子里加什麼餡料可根據自己的喜好來放。
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