潮汕姜飯的做法 潮音潮人:潮汕姜飯 潮汕姜飯怎麼做
“生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養、調味、保健於一身,自古被醫學家視爲藥食同源的保健品,具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在潮汕陸豐地區,有一個關於姜飯的習俗,每逢家裏生了兒子,家人就會做姜飯派給附近的每家每戶,以表喜慶。
這道簡單卻非常有益處的炒飯,在潮汕人家當中流傳很久了:潮汕姜飯。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
潮汕姜飯的做法步驟
1、把姜洗淨,切粒,放至碗中備用。
2、接着在鍋中加適量油熱油鍋,先下薑末爆香,加適量鹽和雞精,再下米飯翻炒均勻即可出鍋。
3、意味着好兆頭的炒飯就好啦。
小竅門
1、請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
2、生薑溫熱,有殺菌、解毒、止咳、防暈等作用,對脾胃虛寒、風寒感冒咳嗽等有很好的改善作用。3、吃薑也很講究時間,一般來說早上吃薑比較好,晚上吃薑的話比較燥熱,容易上火,最適宜吃薑的季節是夏季。
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