潮汕番薯烙的做法 潮音潮人:潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎麼做
“番薯是一種營養齊全的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代就被中國醫學家李時珍列爲“長壽食品”。近年來,隨着社會的發展,番薯的“社會地位”亦隨之提高,世界不少國家也稱其爲“長壽食品”。
今天小編要教大家做的就是這道傳統的潮汕小吃:潮汕番薯烙”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
潮汕番薯烙的做法步驟
1、❥把番薯去皮切粒裝至碗中,倒入適量牛奶、白糖、麪粉,攪拌均勻備用。
2、❥在鍋中加適量油熱油鍋,舀一勺放進去,輕輕攤成餅狀,待成型後翻面,同樣小火煎黃即可用漏勺瀝乾油分乘起。
3、❥金光燦燦又嘎嘣嘎嘣脆的番薯烙就炸好啦,話不多說,趕緊動手。
小竅門
❥請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
❥油炸的過程要注意控制好火候,避免炸過火
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