香辣烤小黃魚的做法 值得去嘗試的一款烤小魚——香辣烤小黃魚 香辣烤小黃魚怎麼做
“前一天烤魷魚烤好後一下子就沒有了總覺得不過癮,第二天又烤了小黃魚,第一次烤小黃魚還在擔心好不好吃,木想道味道超棒,值得去嘗試,以前想吃又酥又脆的小黃魚多是油炸,這種烤的也是很酥,比起炸的總要更健康一點,烤好的小黃魚魚尾、魚鰭,都已經很酥了,給小孩吃一點也不用擔心扎着,又加上小黃魚本身就只有一根主刺,肉質也很緊實,輕輕一咬就脫落了,孩子吃也放心。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣烤小黃魚的做法步驟
1、準備好所需要的材料。
2、每一條小黃魚背的兩邊各劃幾刀,這樣更好入味。
3、蔥、辣椒各切小段,放入容器裏的魚上,再加入料酒、生抽、五香粉。
4、讓每條魚都充分的裹上料,用保鮮膜包好,放入冰箱大約醃製3-4個小時。
5、醃好以後去除蔥、辣椒,把每條魚串在竹籤上。
6、放入烤箱上層,上火開200度,烤12分鐘取出來翻個面再烤12分鐘。
7、準備好刷的料。
8、兩面各烤12分鐘後取出,充分的刷上一層料,再兩面各烤5分鐘,即可。
小竅門
1、我這裏用的辣椒是那咱乾的比較辣的辣椒,這樣做出來的已經有一定的辣味了,如果你用的是不太辣的幹辣椒可以多放一點,
2、如果沒有辣椒油就用平時吃的油也可以,愛吃特別辣的可以最後撒上一點辣椒粉,我這裏用的花椒油是自己做的麻味還是很足的,如果沒有就不用了,可以在醃製的時候加一點花椒。
3、味道也可以根據自己的喜歡調,少不了先醃這一步,醃纔會讓味道更好的進入材料裏面。
4、烤的時候,烤架下面最好接一個烤盤,防止滴下來的液體弄髒烤箱。
5、這裏只用了上火烤,主要是因爲下火隔着一層烤盤,下火溫度會把滴在烤盤上的液體烤焦的,烤焦的東西和吃的東西放在一起總歸讓人感覺不太健康,所以我一般放烤架上烤的東西都只用上火烤,溫度可以開高一點中塗翻個面。
-
叉燒烤雞腿的做法,叉燒烤雞腿怎麼做
食材明細主料雞大腿(適量)蜂蜜(適量)土豆(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)輔料叉燒醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)叉燒烤雞腿的做法步驟1、雞大腿用牙籤扎些眼.然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜,一點胡椒粉把雞腿醃起來,放冰箱裏一夜.2、土豆去皮.切片....
-
田園小烤的做法,田園小烤怎麼做
食材明細主料玉米(100克)芋頭(100克)紅薯(100克)紫薯(100克)南瓜(100克)香菜(10克)輔料橄欖油(30毫升)鹽(2克)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)田園小烤的做法步驟1、紅薯、紫薯、芋頭、玉米、芝麻菜,洗淨瀝乾備用。2、南瓜、紫薯、紅薯、芋頭帶皮切角,玉米切小段。3、取一大容...
-
香辣烤玉米的做法,香辣烤玉米怎麼做
食材明細主料孜然粉(少許)粘玉米(1根)鹽(少許)辣椒粉(少許)輔料玉米油(少許)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣烤玉米的做法步驟1、玉米去外皮,留一層內衣,入鍋中煮熟,取出涼水沖涼去掉內衣,瀝乾水份。2、碗中加入玉米油、鹽、辣椒粉、孜然粉拌勻。3、玉米切小段,刷上一層...
-
蜜制烤雞翅的做法 開心蜜制烤雞翅 蜜制烤雞翅怎麼做
食材明細主料雞翅(10個)輔料鹽(適量)味精(適量)白砂糖(適量)醬油(適量)辣椒(適量)花椒(2粒)麻椒(2粒)孜然(少許)蜂蜜(少許)芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜜制烤雞翅的做法步驟1、1.選好雞翅,洗乾淨。瀝乾水。2、2.加入調料,揉捏雞翅,給雞翅按摩,把調料揉進雞翅中,套上食品袋...