香辣烤魚的做法 香辣烤魚🐟 香辣烤魚怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣烤魚的做法步驟
1、準備調料與配菜
2、草魚或鉗魚1kg.用鹽和料酒醃製20分鐘,烤盤底部刷油,魚身刷油。也可加少量老乾媽或油辣椒。
3、上烤箱烤10分鐘,取出再刷一次油,入烤箱200度繼續烤約20分鐘
4、講準備好的配菜,青筍,土豆,紅椒等下鍋翻炒微熟
5、然後加入蔥段,花椒,幹辣椒,紅油豆豉,姜蒜等繼續翻炒
6、將炒好的配菜鋪在烤好的魚上面,繼續入烤箱烤20分鐘左右,美味的烤魚就大功告成啦!
小竅門
買魚的時候告訴老闆是做烤魚的,讓老闆從背部切開,才能做烤魚噢!
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