燉豬蹄可以放什麼配菜,豬蹄需要燉多久
燉豬蹄是每個家庭都吃過的一道菜,主料就是豬蹄再加上一些調味料,放入鍋中小火慢燉就好了,下面我將對燉豬蹄可以放什麼配菜?豬蹄需要燉多久?這兩個問題進行講解。
一、燉豬蹄可以放什麼配菜
豬蹄的做法分爲好多種,最常見的就是燉豬蹄,或者在豬蹄中加入自己喜歡的配菜,有些配菜與豬蹄放在鍋中一起燉會使豬蹄變得更香,更糯。最常見的就是加入花生或者大豆,這兩者可以補充我們的蛋白質,加入黑豆的話營養價值會更高。
也可以放一些其他的素菜,例如:白蘿蔔、藕塊、海帶,再加點香菇也是一級棒,如若想要更美觀一點,還可以加入少量的枸杞作爲點綴,這樣燉出來的豬蹄可謂是色香味俱全。
最重要的蔥薑蒜和料酒可不能忘了,這幾個都是比較重要的,可以起到吸收豬蹄中腥味的作用,而且可以將香味更好地調出來。
二、豬蹄需要燉多久
燉豬蹄的整體做法其實並不難,但如何才能將豬蹄燉爛這會是一個難點,如果想要燉出來的豬蹄又爛又好嚼,最好的燉的工具就是高壓鍋,假如我們用普通的炒菜的鍋去燉爛,會相當的耗費時間,最起碼要兩到三個小時,這時間完全沒有必要去消耗,用高壓鍋會節省很長時間,一般半個小時左右的時間就可以燉好了。
如果只是做豬蹄湯的話這點時間就足以了,但如果是要做紅燒豬蹄,最好是燉上一個小時左右,這樣吃起來的口感也會更好
關於燉豬蹄可以放什麼配菜、豬蹄需要燉多久這兩個問題就講解到這兒了,說完大家是不是都蠢蠢欲動想要自己親手嘗試做一下了呢,畢竟燉完的豬蹄看上去實在是太令人嘴饞了,富有光澤的豬蹄咬上一口,可以感受到豬蹄皮Q彈的口感,再加上迷人的香味,簡直是令人太滿足了。
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