燉豬蹄可以放紅棗嗎
燉豬蹄,這在我們生活中是很常見的一種家常做法了,裏面也可以放一些其他的食材,很多人就會有疑問:燉豬蹄可以放紅棗嗎?那對於這個問題,我們接下來的這篇文章就會給大家答案,希望大家都能有所感悟,並且也可以運用到其他燉菜上。
一、燉豬蹄可以放紅棗嗎
可以。產後催奶可以吃花生米燉豬蹄或燉豬肚,或用花生米與大米同煮粥;紅小豆煮粥,加紅糖等。
二、做法
1、豬蹄切小塊,冷水焯水,可以讓賣的人直接切好 這是我用的,直接用燉肉料,還有花椒拔毛瀝乾水份熬糖色,倒油下冰糖,小火熬,熬出氣泡,一定要小火下豬蹄上色炒會兒,下拍好的姜和花椒,炒出香味然後轉到電飯鍋裏,加熱水,加料包,辣椒。煮飯鍵2小時,1小時後加鹽 倒入炒鍋大火收汁 擠些檸檬汁,灑些白芝麻,裝盤來吃吧,
2、將豬蹄過水焯一下待用,將豬蹄的血水充分地煮掉後盛盤待用在鍋裏放入適量的植物油,再放入冰糖,直到冰糖融化把豬蹄下到鍋裏翻炒,使豬蹄均勻地上色加入適量老抽,加入準備好的配料,快速翻炒將豬蹄放入電壓力煲中,倒入清水,蓋上鍋蓋選擇豆類/蹄筋鍵,保壓約五十分鐘即可。
三、豬蹄子的營養成分
1、豬蹄的營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
2、從醫學的角度來看,豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,這是一種由生物大分子組成的膠類物質,是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內,膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常,就會引起“膠原性疾病”。
四、豬蹄的功效與作用
1、催乳
這也是中醫傳統的下乳方法,在民間應用極其普遍。主要用於產後氣血不足,乳汁缺乏的產婦。具體方法是:豬蹄1對,少佐通草3克,加水1500毫升,煮爛,稍涼後喝湯吃蹄,每天喝1次,連服3~5天即可見效。如在喝湯時加服胎盤粉每次2克,效果更好。
燉豬蹄可以放紅棗嗎?其實是可以的。上面還說道:產後催奶可以吃花生米燉豬蹄或燉豬肚,或用花生米與大米同煮粥;紅小豆煮粥,加紅糖等。此外,我麼也可以瞭解燉豬蹄的具體做法和豬蹄兒的功效,有相關需求的人可以多吃。
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