鮁魚煎餃的做法,鮁魚煎餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮁魚煎餃的做法步驟
1、肉餡加鹽、姜粉、八角粉、料酒、生抽、老抽、蠔油。
2、攪拌上勁。
3、取鮁魚肉的時候忘了拍照片。網上找了一張。具體方法:用勺子刮。
4、將鮁魚肉加大量的姜粉和香油調勻在加入肉餡,最後加入韭菜末。
5、比較皮稍大一些。
6、包餃子。
7、下鍋煎。
8、翻面。
9、三面都煎一下。
10、在鍋內碼放整齊調大火加小半碗水。
11、蓋蓋子中火五分鐘。
12、撒芝麻。
13、裝盤。
14、一起吃鮁魚煎餃吧!
小竅門
胡椒粉香油去腥效果非常棒。
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