黃瓜鮁魚餃子的做法怎麼做又香又好吃
主料
鮁魚 :1條(2斤以上最好)輔料
黃瓜 :1斤具體步驟
1.一小把花椒一小碗水煮5分鐘關火泡着待用
2.整條鮁魚去頭去尾
3.沿着中間骨頭壁切開
4.用小鐵勺從上至下刮下魚肉
5.刮下的魚肉剁成泥
6.倒入適量料酒,煮好的花椒水撈出花椒倒碗裏,一點一點的往魚泥里加,一邊加一邊順一個方向攪動
7.一碗水不一定全加進去,不能太溼,黃瓜也有水份,像以上狀態就可以(切記幹了不怕,可以加水,可太溼就不好處理了)
8.黃瓜先擦成細絲再稍微剁一下
9.黃瓜稍微一攥直接加到魚泥裏
10.再加入適量的鹽(比平時餃子餡吃鹽,可以稍微多加點鹽)花生油、香油順一個方向攪拌上勁
11.可以包餃子嘍
12.煮出來的餃子拿丸灌湯
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因爲茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...