可可酸奶蛋糕圈的做法,可可酸奶蛋糕圈怎麼做
“上次用積分兌換了一個天使蛋糕模具,本想用來做次天使蛋糕,無奈怕蛋黃剩下,於是就用這模具來做可可蛋糕,模具非常好用,不粘模,也脫得非常完整,實實在在的一個蛋糕圈哦~~~
話說加了酸奶的蛋糕就是好吃,和可可搭配在一起顯得是那麼的和諧,一點也不衝突,吃起來是非常的美味,就是拍照水平不行,拍不出那感覺,將就看哈~~~”
食材明細
可可酸奶蛋糕圈的做法步驟
1、準備好所有原料(巧克力醬忽略哈,最後忘放了)
2、將蛋白蛋黃分離,將蛋白放進無油無水的容器裏
3、可可粉和低粉混合後過篩(只過了一遍篩,還是顯得不是很細膩,應該再過一次)
4、蛋黃里加上一部分糖、玉米油和酸奶攪拌均勻
5、攪勻後將過篩的粉類倒進去翻拌均勻
6、蛋白中滴幾滴檸檬汁,分三次加糖打發至小尖角狀態
7、將打發好的三分之一的蛋白倒進蛋黃混合糊裏翻拌均勻
8、再倒回打發好的蛋白中翻拌均勻,不要畫圈攪拌,以免消泡
9、將蛋糕糊倒進模具裏
10、烤箱180度,上下火,烤至35分鐘左右即可
-
葡萄卷排包的做法,葡萄卷排包怎麼做
“同樣是爲踏青準備的小主食哦。由於製作過程中的一個小插曲,我這方子裏的原本用的黃油被我換成了色拉油了。不過做出的成品一點兒也沒受影響,照樣宣軟可口,撕開看看就知道啦。”食材明細主料高粉(250克)普通麪粉(50克)雞蛋(30克)輔料水(150克)配料糖(40克)鹽(2克)色拉油(15克)...
-
紫薯櫻桃慕斯的做法,紫薯櫻桃慕斯怎麼做
“窗臺上還有三個放了很多天的紫薯,本來是準備用來做戚風的,結果一直沒有時間折騰,今天決定拿它開刀。既然打算折騰,乾脆就折騰到底吧,戚風太普通,決定來做個漂亮的紫薯慕斯,一想到紫薯加奶油會是何種夢幻般的顏色,心裏就很期待!”食材明細主料紫薯(150克(去皮後))輔料淡奶...
-
香蔥培根肉鬆卷的做法,香蔥培根肉鬆卷怎麼做
“查了很多肉鬆卷都是用麪包的方式去做的,需要用後油法揉麪發酵,覺得太費時間了。想了想覺得裏面的麪包可以用戚風蛋糕代替,口味鬆軟更勝一籌。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(3只)糖粉(20g)牛奶(60ml)黃油(40g)鹽(1/4小匙)輔料培根(1根)蔥(若干)沙拉醬(若干)肉鬆(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝...
-
南瓜芝士派的做法,南瓜芝士派怎麼做
食材明細主料低粉(130克)黃油(65克)蛋黃(10克)奶油奶酪(120克)雞蛋(1個)南瓜泥(200克)牛奶(50克)輔料冷水(適量)配料細砂糖(80克)鹽(1克)玉米澱粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜芝士派的做法步驟1、麪粉過篩,和細砂糖混合,加入軟化的黃油,搓成粗玉米粒狀。2、將蛋黃、冷水...