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雙色翡翠皮凍的做法,雙色翡翠皮凍怎麼做

涼菜2.37W
雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做

食材明細

主料
  • 豬皮 (500g)
  • 菠菜 (少許)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (少許)
  • (適量)
  • 鹹鮮 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

雙色翡翠皮凍的做法步驟

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第2張

    1、豬皮用開水煮5分鐘後撈出,把肥油刮淨,豬毛拔淨

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第3張

    2、肉皮切條

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第4張

    3、肉皮加水用砂鍋燒開後改小火1小時,肉和水的比例是1:4,煮好後調入鹽、雞精

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第5張

    4、煮好的肉皮撈出蔥、姜丟掉,把肉皮和湯一起用豆漿機打好先倒出1半

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第6張

    5、凝固後將另一半加了少許菠菜汁的倒在上面

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第7張

    6、待完全凝固後倒出

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第8張

    7、切塊裝盤

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第9張

    8、根據自己口味調味食用

  • 雙色翡翠皮凍的做法 雙色翡翠皮凍怎麼做 第10張

    9、健康美味