雙色肉皮凍的做法,雙色肉皮凍怎麼做
“豬皮凍滿滿的膠原蛋白,美容佳品,快吃起來。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色肉皮凍的做法步驟
1、將豬肉皮放入鍋中,加適量的水。
2、倒入少許料酒。
3、將豬肉皮煮沸焯燙幾秒。
4、將豬肉皮撈出過涼水,然後清除掉雜質,用刀刮掉油脂。
5、全部處理乾淨的豬肉皮。
6、將豬肉皮切成絲。
7、鍋中加滿水,倒入肉皮絲,開始加熱。
8、大火燒開後轉中火熬製一個半小時,至水分變少,越來越粘稠的狀態即可關火。
9、將肉皮凍分成兩部分。
10、其中一部分加入醬油。
11、攪拌均勻,形成另一種顏色的肉皮凍。
12、將原色的肉皮凍放在視窗或者冰箱,使其先凝固,然後將未凝固的醬油色的皮凍澆在原色肉皮凍上面。
13、放在視窗或者冰箱等涼快的地方。
14、肉皮凍放涼後就凝固了,倒扣脫模,可以用牙籤在四周劃一下就很容易脫模了。
15、切成小塊。
16、擺入盤中,再根據自己的喜好調製一碗料汁,一般就是生抽蠔油香醋香油糖鹽芝麻辣椒蒜末等等。
17、蘸着料汁吃簡直太美味了。
18、再來美一下。
小竅門
無。
-
涼拌粉絲海蜇的做法 【夏日小涼菜】---涼拌粉絲海蜇 涼拌粉絲海蜇怎麼做
食材明細主料粉絲(一把)海蜇(半斤)輔料香菜(2顆)配料鹽(適量)糖(適量)香醋(適量)鮮貝露(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌粉絲海蜇的做法步驟1、準備好所有食材。2、鍋中燒開水放入粉絲煮熟撈出過涼。3、再把已經浸泡好的海蜇倒入,馬上把火關掉,用網...
-
拌絲絲的做法,拌絲絲怎麼做
“夏天經常會沒什麼胃口,這時候比較適合做一些涼拌菜,簡單方便快捷,還非常開胃呢。”食材明細主料萵筍(一顆)千張皮(一塊)豆芽(一把)輔料紅辣醬絲(一撮)辣椒油(小許)生抽(適量)配料香菜(2顆)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌絲絲的做法步驟1、萵筍去皮洗淨,切成細絲待用。2、...
-
香瓜色拉的做法 【夏日小涼菜】換個漂亮的小碗讓色拉更加誘人—香瓜色拉 香瓜色拉怎麼做
“夏日炎炎,再有愛心再有熱情,下廚也變成了一件讓人頭疼的事情,再好的食慾再誘人的飯菜,在熱氣騰騰的炒,煎,燉之後,大汗淋漓早已胃口全無。此時來一道清爽的色拉吧,它一定可以在酷暑難耐之時讓我們爽口爽心,只用切,拌二個工藝輕輕鬆鬆就能可以享受到一道賞心悅目又營養豐...
-
拍黃瓜,酸辣濃香美味拍黃瓜
食材明細主料黃瓜(2-3條)輔料辣椒(適量)蒜(一個)配料米醋(適量)陳醋(適量)白糖(適量)酸辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味拍黃瓜的做法步驟1、準備兩到三條黃瓜,用刀背拍扁,切成塊。2、放點鹽,用手去抓,使鹽分能夠充分浸入黃瓜裏面。3、抓好鹽了。4、把大蒜剁碎,準備好。5、...