蓑衣黃瓜的做法 【怡汝爽口涼菜】蓑衣黃瓜 蓑衣黃瓜怎麼做
“黃瓜作爲涼菜很多的時候我們都是吃拍黃瓜,酸辣黃瓜條,這次我們來個蓑衣黃瓜,不但好吃也也好看,作爲宴客菜,我想也一定讓親人和朋友感受你的用心。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓑衣黃瓜的做法步驟
1、黃瓜兩條清洗乾淨。
2、取一條,邊上放上筷子,然後切切成連刀片。
3、然後翻面。
4、在切成連刀片,切完就可以看到很柔性的蓑衣黃瓜了。
5、然後放入小盆,加入少許鹽醃製5分鐘左右。
6、然後放入小盆,加入少許鹽醃製5分鐘左右。
7、在切成連刀片,切完就可以看到很柔性的蓑衣黃瓜了。
8、控掉多餘的水分後放人生抽、醋、糖、炸好的花椒辣椒油和香油。
9、然後放入小盆,加入少許鹽醃製5分鐘左右。
10、然後醃製20分鐘左右即可。
11、然後擺盤上桌即可。
小竅門
1、切黃瓜時候一定要找個筷子類的放邊上墊着切這樣均勻也不會透的連刀片了。
2、放點薑汁更好吃呀。
3、我比較喜歡酸辣脆爽的口感,你不喜歡辣也可以不放調成自己喜歡的汁味道即可。
4、切完一面切另一面時候一定要掉頭在切,這樣形狀更完整,吃的時候一挑就開了。
-
涼拌海蟄皮的做法,涼拌海蟄皮怎麼做
“涼拌海蟄皮:酸酸,甜甜,脆脆,可口,夏天來一份,吃麪吃飯時搭配更開胃!買回來的海蟄皮要用清水多泡幾次哦,要涼拌前試一下還鹹不鹹,海蟄含有人體所需的很多微量元素,含碘、鈣量很高,低脂、低糖,鮮脆爽口,是綠色食品,具有一定的醫療價值,如化痰止咳、滋潤除燥,可治療支氣管炎、消...
-
糖醋黃瓜拌蘿蔔的做法,糖醋黃瓜拌蘿蔔怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)白蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)米醋(適量)一品鮮醬油(適量)蒜(適量)芝麻油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖醋黃瓜拌蘿蔔的做法步驟1、準備材料2、黃瓜用鹽醃10分鐘3、白蘿蔔用鹽醃30分鐘4、黃瓜醃出水來5、白蘿蔔殺出水來6、蒜切末加入米...
-
涼拌黃瓜薄粉皮的做法,涼拌黃瓜薄粉皮怎麼做
“這次拿回來的粉皮跟之前不一樣的,這次是薄粉皮,就是不用煮,只用開水一趟就軟了就可以吃了的,跟黃瓜一起拌很好吃的~”食材明細主料粉皮(兩張)黃瓜(一根)輔料蒜米(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)味精(適量)陳醋(適量)花生油(適量)香油(適量)老乾媽辣醬(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
-
豆豉拌冬瓜的做法,豆豉拌冬瓜怎麼做
食材明細主料冬瓜(250g)輔料豆豉(1大勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉拌冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切塊。2、放鍋內煮熟。不要煮的太爛,約10分鐘。3、撈出放白開水過涼。4、撈出瀝水,放鹽醃一會,醃出多餘水分,時間充足放冰箱冷藏。5、再一次瀝水,放豆豉拌...