蓑衣涼拌黃瓜怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :適量輔料
鹽 :適量香油 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1. 黃瓜清洗乾淨後在黃瓜兩邊放兩根筷子;90度直角把黃瓜切成薄片,因爲有筷子所以可以防止把黃瓜切斷;
2. 切完一面後把黃瓜翻身;刀的角度改爲45度左右,也切成薄片就好了;
3. 把切好的黃瓜放入碗裏,加少許鹽,均勻撒在黃瓜表面,醃製20分鐘;把醃製後的水倒掉;
4. 加一勺白糖;加兩勺生抽;加兩勺米醋(白色,黃色均可);最後再加半勺香油即可。
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