南瓜辮子麪包的做法,南瓜辮子麪包怎麼做
“今天又用南瓜與麪粉搭配(自配方),創意的南瓜辮子麪包造型新穎,顏色金黃、口感柔軟、營養豐富、香甜可口。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
南瓜辮子麪包的做法步驟
1、將除了麪粉、酵母以外的材料放入麪包桶中。
2、加入高筋麪粉、酵母麪包機和麪併發酵麪糰。
3、發好的麪糰從麪包機中取出放面案上。
4、將麪糰揉至均勻。
5、分成6個均等的劑子。
6、將3根面劑分別搓成粗細均勻,相等長短的條狀。
7、將3根條像編辮子一樣編好。
8、編好辮子圍成圓型,將兩頭對按。
9、將南瓜去皮切片、蒸熟並過篩成泥狀(應放在第一步驟)。
10、做好一個先放入烤盤油紙上二次餳發。
11、兩個做好的麪包坯進行二次餳發。
12、餳發好的麪包坯。
13、烤箱先170度預熱5至10分鐘,將溫度調製150度烤20分鐘。
14、南瓜辮子麪包新鮮出爐。
15、顏色金黃、柔軟膨鬆、口味香甜、外觀漂亮。
16、用南瓜泥代替水和麪營養豐富、口感柔軟、顏值高。
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