#記憶#油潑牛百葉怎麼做又香又好吃
主料
蔥絲 :適量牛百葉 :一份
薑絲 :適量
輔料
香油 :一勺耗油 :一大勺
幹辣椒絲 :適量
花椒 :少許
生油 :兩大勺
具體步驟
1.鍋中加水,待水沸,放入洗乾淨的牛百葉,過水,至牛百葉熟透水沸,拿漏勺盛出百葉,過涼水,放盤中待用
2.蔥姜幹辣椒切絲,鋪在待用的百葉上
3.取一碗,將兩勺生抽,一勺耗油,一勺香油,少許鹽,少許涼白開,於碗中和勻。有鮑汁高湯也可代替白開水。將碗中調料和好後均勻潑在蔥薑絲上
4.熱鍋加油,放花椒,待油熱,潑在盤中
5.簡單美味的油潑百葉就做好了~
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