美味的五香滷肉飯怎麼做又香又好吃
五香滷肉飯在做的過程中,真的是芳香四溢。做出來也是非常的好吃的。蘆薈真的是非常的香甜非常。好吃的,我真的不知道喜歡吃這的飯,因爲她的做法很簡單。而且味道是非常非常的美味的,特別的好吃,美味可口,十分的香,想學習的朋友就來學習了吧。
主料
五花肉 :150幹香菇 :200
雞蛋 :2個
輔料
洋蔥 :適量八角 :適量
生抽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
先把雞蛋煮熟去皮備用。
把洋蔥,香蔥,八角,大蒜,姜洗淨。
提前把香茹泡發,五花肉洗淨。
把五花肉去後,再把肉和皮用冷水燒開,放兩根蔥段去除肉的腥味。
把洋蔥和香菇切成丁,把姜蔥和大蒜切成末。
把焯過水的五花肉和豬皮切成粗丁。
先把洋蔥用油半炸半炒的方法把它炸成微黃,把油過濾裝盤待用。
先把肥的五花肉的慢慢煸炒至微上色,逼出多餘油脂。
再放入姜蔥蒜末炒出香味。
把瘦的五花肉和肉皮一起翻炒變色。
加入八角生抽,鹽,甜麪醬,冰糖,料酒,胡椒粉五香粉一起炒勻。
把香茹丁和洋蔥丁泡香茹的水一起加放入炒勻。
把雞蛋和清水加入,沒過五花肉2cm左右即可。
大火燒開後小火燜燉50分鐘左右。
要留有少許汁。
把飯盛到盤子裏。
舀上滷肉,澆上肉汁,撒上蔥花,香味四溢的滷肉飯即可食用。
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