五香牛肉的做法,簡單美味的五香牛肉做法你會了嗎
牛肉是一種高蛋白,低脂肪以及低膽固醇的食物,所以很多人都特別喜歡吃,尤其是喜歡健身的朋友,因爲吃牛肉可以起到健身肌肉和身體的效果,因爲牛肉中不含脂肪所以它還能夠有效的起到減肥的作用。牛肉的做法也有很多,但是今天主要給大家介紹一下五香牛肉的做法。
一、五香牛肉的做法
食材
牛肉1000克,生抽適量,老抽適量,生薑1個,蔥結一個,料酒適量,八角2個,桂皮一個,香葉一片,茴香適量,草果適量,冰糖適量,胡椒粉少量,水適量。
做法
1.把買來的牛肉切成牛肉條,大塊一點的,清洗之後再牛肉比較厚的地方扎幾個小孔然後放入水中金浸泡1個小時。
2.鍋中倒入適量的水,把泡過的牛肉放進去,加入生薑,料酒,蔥結用大火煮開之後,在把水面上的浮末給去除掉。
3.另外鍋中加水,放生薑,料酒以及牛肉進去用大火煮開以後加入八角,茴香,草果以及桂皮開大火煮開以後加入生抽,老抽,鹽,白糖之後轉成中小火慢煮1個小時。
4.起鍋之前撒入一點胡椒粉開大火再煮3分鐘左右即可。
5.關火之後再撈出來等涼了之後切成牛肉片就能吃了,味道非常好。
二、吃牛肉對身體有哪些好處
1.牛肉中含有豐富的微量元素,比如鐵,能夠起到補血的作用,對於缺鐵性貧血的人來說,吃牛肉可以起到治療以及預防的作用。
2.牛肉中的營養物質是非常豐富的,能夠起到滋補身體的作用,長期食用的話還能夠增強身體的免疫能力。
五香牛肉的做法其實非常簡單,它的精華就在於香料的選擇,香料放對了牛肉做出來才又香又好吃,所以在做五香牛肉的時候千萬不要忘了放香料以及給牛肉去腥,而且牛肉屬於營養價值非常高的食物,平時我們可以多吃一些牛肉來補充營養。
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