簡單煮牛肉的製作方法學會後,讓你在家也能吃到好吃的牛肉了
牛肉是大家都喜歡吃的一種食物,牛肉所含的脂肪非常少,而蛋白質含量多,因此是非常健康的,很多小夥伴都喜歡吃。但是有時我們自己在家煮的牛肉會不爛,吃起來沒那麼好吃。那應該怎麼煮纔好吃呢?今天小編就來教大家簡單煮牛肉的製作方法。學會了之後,我們就可以放心大膽的在家吃牛肉了。
簡單煮牛肉的製作方法學會後,讓你在家也能吃到好吃的牛肉了
食材準備
牛肉,五香粉,八角,桂皮,蔥,生薑。食用油,白糖,鹽,味精,料酒。
製作步驟
1.將新鮮的牛肉先浸泡在水裏兩到三個小時,將它肉中的血水泡出。
2.浸泡好的牛肉放在流動的自來水當中,繼續沖洗,將剩餘的血水沖洗乾淨。
3.在砂鍋中倒入適量的水,放入薑片,大蔥段,八角,桂皮,然後將整塊牛肉放入鍋中開始煮。
4.大火先將水煮開撇去湯上的血沫,然後加入些許料酒,撒入五香粉慢火煮30分鐘。
5.煮好之後將牛肉撈出改刀把它切成小塊。
6.鍋中放入食用油裏面加入白糖,然後點火將白糖炒至焦糖色。
7.將牛肉粒倒入鍋中開始翻炒上色,再加入兩勺豆瓣醬繼續翻炒均勻,同時將煮的牛肉的湯水倒入鍋中,倒入醬油、鹽慢燉。
8.大約需要燉一個半小時左右牛肉纔會變爛。煮的時候可以先煮十分鐘,然後把它關火燜十分鐘再煮,反覆幾次這樣的話牛肉煮的更加爛一些,同時煮的時候火要開小,防止湯煮幹。
9.出鍋之前加入一些味精調味即可。
10.喜歡吃辣的話還可以在裏面加入辣椒一起燉。
以上就是煮牛肉的方法,小夥伴在煮牛肉的時候可以根據自己的口味來加入各種調料,讓牛肉變得更加的好吃。記住了煮牛肉的這些步驟和製作方法之後,以後我們想吃牛肉的話就可以自己在家裏煮,既乾淨又衛生,而且價格也會便宜很多。
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