自制糯米鹹鴨蛋怎麼做又香又好吃
糯米鹹鴨蛋也稱糯米釀鴨蛋,是一種非常有驚喜的創意吃法。很多人喜歡鹹鴨蛋軟糯的口感,但是需要配粥,比較麻煩。糯米鹹鴨蛋使主食和輔食可以一口吃到,是非常有意義的創意。鴨蛋和多種蔬菜搭配在一起,不僅五彩繽紛,而且營養均衡,很適合小朋友吃。
主料
糯米 :500鹹鴨蛋 :30個
輔料
冬菇 :適量青豆 :適量
胡羅卜 :一根
五花肉 :200
雞精 :適量
蝦乾 :適量
花生 :適量
鹽、油、醬油 :適量
具體步驟
1.備齊材料,糯米前一天泡一晚上,五花肉醃製1小時入味
2.敲一小口,取出蛋清,留蛋黃
3.將材料和餡調味
4.將餡讓進蛋殼
5.讓好了
6.用錫紙包住封口,於防漏、防水份過多、還聚熱
7.上鍋蒸1.5小時,建議壓力鍋會更好,省時又糯
8.成品
1、用壓力鍋蒸可省時又糯。
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