「首發」免油炸版糖醋排骨怎麼做又香又好吃
主料
肋排 :400輔料
生薑 :1塊八角 :1個
番茄醬 :適量
香葉 :2片
香醋 :2勺
白糖 :1勺半
油 :適量
大蔥 :1段
料酒 :適量
醬油 :1勺
熟芝麻 :適量
具體步驟
1.準備好原材料
2.肋排切成小塊
3.生薑切成片,大蔥切成段
4.鍋里加入適量水,放入生薑、大蔥、八角、香葉、料酒、排骨,大火燒開,然後中火煮半小時
5.將煮熟的排骨控幹多餘的水分
6.鍋裏放入適量油燒到5成熱,放入排骨慢慢煎到排骨變黃出鍋待用
7.鍋裏留上煎排骨剩下的油,加入一勺醬油、兩勺香醋、兩勺白糖、一勺番茄醬,充分翻炒至白糖融化
8.加入煎好的排骨翻均勻,加入適量熟白芝麻
9.出鍋了
一、排骨選用肋排最好;二、煎的時候油不用太多,中火煎,用不粘鍋比較好操作;三、這個主要突出酸甜口感,醬油不用太多,加點番茄醬顏色更漂亮,味道也非常不錯。
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