自制美味泡菜怎麼做又香又好吃
主料
萵筍 :適量圓白菜 :適量
胡蘿蔔 :適量
芹菜 :適量
豇豆 :適量
尖椒 :少量
輔料
大粒鹽 :若干具體步驟
1. 將準備製作泡菜的食材洗淨,瀝乾水份;胡蘿蔔、萵筍、芹菜等切條,尖椒切小塊,豇豆不用切,圓白菜撕成可以放進密封罐大小即可。
2. 豇豆可以盤在密封罐底部
3. 繼續往密封罐中放菜,放一層菜撒一層粗鹽,再放一層再撒一層鹽,直到放滿整個罐子
4. 放好後蓋好蓋子,放在陰涼的地方(不要放入冰箱),夏天三天左右,冬天7天左右就醃製好了!醃好後可放入冰箱!食用時冰涼爽口!切忌瓶內不需要加水!鹽會讓菜出一點水份,可以繼續醃製!
5. 從密封罐中夾出適量泡菜,放適量鹽,香油,喜辣的還可以放些辣椒油,拌後實用!
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