自制韓國泡菜怎麼做又香又好吃
主料
白菜 :一個蘋果 :300
梨 :400
蘿蔔 :300
蒜 :一個
生薑 :一個
蔥 :一根
洋蔥 :半個
輔料
鹽 :適量魚露 :200
蝦醬 :100
辣椒粉 :適量
具體步驟
1. 把白菜切開,給白色部分均勻的塗上鹽,放入盆中!再倒入適量鹽水。去除白菜水分,軟化葉子。八到十二個小時後撈出,沖洗乾淨,晾乾~
2. 準備好所有的輔材,這是我這次用的分量哦~
3. 把第二步(圖二)剁成末,剁碎以後你也分不清哪個是哪個了吧!
4. 把第三步(圖三)倒入容器裏,放入魚露,蝦醬,辣椒粉,攪拌均勻~
5. 白菜鋪平,把第四步(圖四)均勻抹到白菜上,一片一片放整齊。然後對摺,挑一片稍長的把它橫着包起來,放入能夠密封的容器中!在低於十度的溫度中存放發酵十天左右。就能食用了~
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