快手羊肉蛋炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道快手羊肉蛋炒飯是一道不僅僅是味鮮美，口感甚佳的飯的主食，他的做法呢是非常的簡單，所有的原材料雖然有一點多，但是總體來說還是營養豐富，做法很容易上手的一道主食的，新手也可以很容易的就學會了，聽到這而且呢你是不是也很心動了呢。

主料

隔夜米飯 ：1大碗
羊肉 ：50
洋蔥 ：20
蒜薹 ：2根
紅辣椒 ：半個
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：1茶勺
胡椒粉 ：3
花椒粉 ：5
植物油 ：12茶勺
生抽 ：1茶勺

具體步驟

1.主料：米飯、雞蛋、羊肉、洋蔥、紅辣椒、蒜薹輔料：植物油、鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽

2.把蒜薹、紅辣椒洗淨切丁，洋蔥切丁

3.雞蛋打散，打蛋器攪拌均勻

4.羊肉切丁

5.熱鍋涼油，油熱8成、加雞蛋液煎成塊形狀，再用鍋鏟成小丁丁撈起

6.油熱8成下羊肉丁翻炒出水分香味

7.加生抽、花椒粉翻炒均勻

8.加洋蔥翻炒出香味

9.加米飯翻炒成一粒粒的米飯

10.加蒜薹、紅辣椒翻炒出香味

11.加鹽翻炒均勻

12.加雞蛋丁翻炒均勻

13.撒上胡椒粉翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、米飯必須是隔夜的的，這樣翻炒出來的米飯是一粒粒的香濃。2、羊肉得翻炒出香味在加花椒粉和米飯翻炒。