黃金花捲饅頭怎麼做又香又好吃
黃金花捲饅頭:饅頭是中國傳統的麪食之一,有着很是久遠的歷史,花捲就是饅頭的一種,一種形狀很漂亮的的饅頭。黃金花捲饅頭是一種加入了特殊原料的饅頭,外形更加的漂亮,然後味道更加清甜,口感更加軟糯香甜,可以看做一種小甜品。
主料
中筋麪粉 :250g輔料
植物油 :適量南瓜泥 :適量
酵母粉 :3g
具體步驟
1.南瓜事先蒸熟壓成泥,和麪粉酵母粉一起放入盆子裏
2.混合均勻 揉成比較光滑的麪糰
3.蓋保鮮膜發酵至2倍大
4.發酵好的麪糰放點麪粉 再次揉勻,擀成大薄片 放適量植物油刷勻
5.捲起來
6.接口處壓在下面用刀切成三角形
7.把三角形尖朝上立起來 用筷子壓一下 壓到底,就成了花捲了
8.蒸屜上刷油擺入花捲醒發一下
9.大火燒開轉中火蒸12-15分鐘 關火燜2分鐘再開蓋
面片擀好之後在表面撒少許鹽做成鹹味的花捲。
南瓜泥含水量不太一樣所以和麪的時候要慢慢加南瓜泥。
卷的層次越多,花捲就越好看。
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