自制全麥蔓乳包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

小麪包有一股濃濃的乳香味，奶奶的味道讓人感覺回到了童年吃奶片的時期。小小的麪包上，裹挾着細細的麪包粉，一口咬下去，軟軟的麪包裏夾雜着蔓越莓幹，如果喜歡吃蔓越莓的朋友可以適量多放一點蔓越莓，讓全麥蔓乳包，達到自己理想的美味境界。

主料

雞蛋 ：50
麪包粉 ：255
糖 ：30
酵母 ：3
奶油 ：100
牛奶 ：20

輔料

鹽 ：3
煉乳 ：30
蔓越莓幹 ：40

具體步驟

把除酵母外的所有材料放入松下麪包機用程序12進行揉麪,酵母放入酵母盒

程序12進行揉麪二次後就能拉開薄薄的手套膜，出面光滑的洞邊緣表明這個麪糰已經揉到位

直接在麪包機裏10程序揉麪發酵，酵母自動下去，一小時後取出. 發酵到戳洞不回縮

平均分割成10個麪糰，滾圓，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘進行鬆弛

擀開面團，用刷子在面片上塗上煉乳，均勻放入蔓越梅乾

捲起

距離均等放入烤盤

放入烤箱，同時放碗熱水進行2次發酵

次發酵完成後篩上薄薄一層麪粉、

然後用刀在麪包上割口

185度18分鐘進行烘烤