美味的蚵啊煎怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蚵啊煎是一道普通又美味的家常菜，做法簡單，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，新鮮海蠣中含有很多有人體需要的維生素，而且比較容易消化，非常新鮮美味，吃起來QQ的，加上蒜蓉辣醬非常好吃，搭配非常合理，清爽可口，做起來也方便，健康又美味。

主料

新鮮海蠣 ：200
雞蛋 ：100

輔料

香菜 ：40
蒜蓉辣醬 ：100

具體步驟

1.將新鮮海蠣洗淨，加入蠔油；抓勻後醃製15分鐘；

2.在紅薯澱粉中加入適量水；攪拌成均勻面糊；

3.平底鍋放入適量油，將醃製好的海蠣放入煎至七分熟；倒入步驟4中的麪糊，攤成圓餅；

4.待麪糊開始凝固時放入胡蘿蔔絲；待紅薯澱粉完全呈透明狀，順着邊緣倒入打好的蛋液；待蛋液將要完全凝固時，撒入蔥花和香菜碎，煎至完全凝固；

5.將蒜蓉辣醬倒入碗中，蘸食即可。